29年前の営業当時と全く変わることのない
料理に対する情熱と食材の良さ

29年前の営業当時と全く変わることのない料理に対する情熱と食材の良さはもちろんのこと、手間を惜しまず、あらゆるものがシェフの手の中から生み出されます。