食材そのものの味わいを楽しんでいただくため、
全体的に薄めの味付けで調理しております。

お米はJAの他に5件の農家より直手配で、庄内産はえぬき安全米のおいしいお米を使っております。
牛肉は県内産、豚肉は庄内産にこだわり、無添加調理でお客様へお出ししております。
柑橘類以外の果物は、地元の農家より取り寄せております。
食材そのものの味わいを楽しんでいただくため、全体的に薄めの味付けで調理しております。